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经过近十年的探索和实践,源甲不断发展、改革创新,打破了传统的食堂运作模式,建立了规范化、标准化的连锁经营体系,专业解决企事业团体单位食堂后勤领域的繁琐事务,并根据企业情况量身规划设计,确保以最贴合企业需求的方式,实现科学化、现代化的膳食经营管理,倡导现代绿色健康饮食新文化。

灵活的承包方式

  采用该服务模式的企业客户应具备如下硬件设施: 
  (1)拥有就餐场所; 
  (2)拥有厨房和厨具设备; 
  (3)拥有厨师等厨房工作人员和餐厅服务人员。 
  采用该服务模式的一般为大中型国有企业。该类企业客户大多建有一个或数个职工食堂以解决众多员工就餐问题。随着国有企业转型,职工食堂从企业母体剥离,或由内部职员承包,但因缺乏专业管理和从业经验,这类食堂大多均出现畸形的“剪刀差”,一方面食堂出现亏损,另一方面就餐的企业员工不满情绪蔓延,投诉不断,故而寻求专业餐饮公司托管。 

驻点服务  
  “驻点服务”是当前团膳行业采用最多最广的一种服务模式。即企事业单位或团体组织将自营的食堂承包给专业的餐饮公司,由餐饮公司自主经营,自负盈亏。专业餐饮公司依据承包协议提供餐饮服务,被承包单位职员以现金购买饭卡或以IC卡充值的形式就餐。  
  合作协议一般一年签订一次。 
  采用“驻点服务”模式,被承包方须提供以下硬件设施:  
  (1)就餐场所(食堂、餐厅) 
  (2)厨房厨具 
以上硬件设施的改良或升级所需的投入,以及其他必备条件,双方在签订协议时商磋。 
“源甲”是团膳行业的专家,采用“驻点”模式服务的客户,不胜枚举。   

专业餐饮公司在工业园区兴建中心餐厅 
  专业餐饮管理公司与政府相关部门(如工业园区管委会等)合作,双方或一方出资,在企业群密集的工业园区兴建中心餐厅,为园区内所有企业提供膳食服务。

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